|
Тюмень 2004
Компания BACARDI-MARTINI, Барменская Ассоциация России при поддержке Департамента
внешних связей и торговли Администрации Тюменской области , Комитета по защите
прав потребителей г.Тюмени 7 апреля 2004г. в ночном клубе «УЛЬТРА» проводят
региональный отборочный тур конкурса барменского искусства «BACARDI-MARTINI
GRAND PRIX-2004»
Bacardi-Martini Grand Prix – международный конкурс барменов, проводимый c 1966
года Группой Bacardi-Martini и Международной Ассоциацией Барменов (International
Bartenders` Association, IBA), в настоящее время является одним из самых престижных
в мире соревнований барменов, в котором участвуют представители более чем 30
стран. За годы своего существования конкурс превратился в неофициальный чемпионат
мира среди молодых барменов, охватывающий все стороны профессии бармена. На
международном, национальном и региональных этапах конкурса взыскательное независимое
жюри оценивает профессиональное мастерство участников – технику бармена (в теории
и на практике), коммуникабельность, владение иностранными языками. Победители
конкурса будут представлять Россию на международном финале Bacardi-Martini Grand
Prix 2004.
Основными целями конкурса являются повышение профессионального уровня российских
барменов, поднятие общего уровня потребления спиртных напитков и популяризация
продуктов группы Bacardi-Martini. Бармены соперничают не только в умении работать
с барными инструментами и жонглировать бутылками, они также должны продемонстрировать
свое личное обаяние.
Конкурс в каждом из городов проводится по двум обязательным номинациям в два
этапа – отборочный и финал. В финал выходят 6 барменов в номинации Паисса и
3 бармена в номинации Флейринг, набравших максимальное количество баллов.
ПАИССА (молодёжный чемпионат).
· приглашаются участники (мужчины и женщины) в возрасте до 28 лет включительно
· номинация подразумевает письменный и практический тест
· в письменном тесте проверяются теоретические знания барменов о напитках Группы
Bacardi-Martini
· во время практического теста проверяются знания конкурсанта по приготовлению
классических коктейлей и его (её) профессиональные навыки. Конкурсантам будет
предложено за 7 минут приготовить: 3 экз. “фантазийного” (собственного изобретения)
коктейля и 2 экз. “классического” коктейля, который достанется им по жеребьёвке.
· Конкурсант обязан принести с собой всё необходимое оборудование (шейкер,барная,ложка,
ручники, джигер, совок для льда, щипцы для льда) для приготовления фантазийного
коктейля
· Итоговая оценка складывается из: оценки за письменный тест, оценки за технику
приготовления коктейля и средней оценки вкуса “фантазийного“ коктейляю
* Junior Prix
Junior Prix – предполагает участие барменов без опыта работы (не более 4-х
месяцев), недавно закончивших школы при представительствах БАР. Правила и условия
такие же, как и для Paissa Prix
OPEN DISCO (ФЛЕЙРИНГ).
· приглашаются участники без возрастных ограничений, владеющие искусством жонглирования
бутылками
· конкурсантам необходимо приготовить коктейль по собственному рецепту (в трёх
экземплярах). Будет оцениваться акробатическое мастерство (сложность техники
жонглирования), проявленное во время презентации и профессионализм в приготовлении
коктейлей по собственному рецепту;
· конкурсант обязан принести с собой рабочие бутылки и необходимое барное оборудование.
Все алкогольные ингредиенты должны быть в оригинальной упаковке. Бутылки могут
быть только из линейки продукции Bacardi-Martini
· выступление участника ограничивается по времени (5 минут);
Итоговая оценка складывается из: оценки за технику и стиль приготовления коктейля
и средней оценки вкуса “фантазийного“ коктейля.
При приготовлении коктейлей конкурсанты во всех номинациях должны:
- быть готовы дважды выйти на сцену для исполнения конкурсной программы;
- использовать не более 5-ти компонентов, включая капли;
- принести с собой всё необходимое оборудование для приготовления фантазийного
коктейля;
- запрещается использовать алкогольные компоненты, кроме тех, которые предоставляются
организаторами.
- использовать стандартные бокалы, предоставляемые организаторами (“хайбол”
220-330мл; “тумблер”, “old fashioned” 330мл, коктейльные бокалы “martini” 150
мл, узкие высокие бокалы “flute” 125 мл). Использовать свою посуду запрещено.
- запрещается использовать искусственные украшения для коктейлей.
- «фантазийный» коктейль должен быть придуман конкурсантом. Запрещается использование
известных рецептур или коктейлей, где-либо уже участвовавших в соревнованиях.
Организаторы предоставляют:
Необходимое оборудование для приготовления классических коктейлей.
Необходимые для приготовления коктейлей продукты Группы Bacardi-Martini: Martini
(бианко, россо, розе, экстра драй), Bacardi Carta Blanca, Bacardi Carta de Oro,
Bacardi Premium Black, Bacardi Reserva, Bacardi Reserva Superior 8, Martini
Asti, Martini Brut, Martini Bitter, текила Camino Real (белая, золотая), джин
Bombay Sapphire, виски Dewar`s, коньяк Otard, ликёр Benedictine, а так же партнёр
конкурса водка “Финляндия ”
Безалкогольные компоненты:
соки - апельсиновый, ананасовый, грейпфрутовый, яблочный, вишнёвый, персиковый;
сиропы: - гренадин; воду - минеральную б/г, минеральную с/г, колу, тоник.
Украшения: ананас, апельсины, бананы, лимоны, яблоки, коктейльную вишню, оливки.
Участники могут использовать свои безалкогольные компоненты и фрукты для украшений!
Допускается повторное участие в региональных турах, в случае, если общее количество
конкурсантов не превышает 40 человек и осуществлена предварительная регистрация.
Дорожные расходы участвующим повторно иногородним барменам не компенсируются.
Конкурс Bacardi-Martini Grand Prix – это не только авторитетное профессиональное
состязание барменов, но и стильное увлекательное зрелище. Проводимый на самых
престижных площадках города – пятизвёздочных отелях, лучших ночных клубах, популярных
ресторанах, конкурс позволяет всем присутствующим лично оценить наличие у участников
способностей шоу-мена, внешний вид и вкусовые качества коктейлей.
Победители Региональных Финалов примут участие в Национальном Финале Международного
конкурса барменов ВACARDI-MARTINI GRAND PRIX в Москве по одному человеку в номинации
ПАИССА и OPEN DISCO (ФРИСТАЙЛ)
Проживание конкурсантов в Москве и проезд в оба конца оплачивается организаторами
конкурса.
На Международном финале ВACARDI-MARTINI GRAND PRIX 2004 Россию будут представлять
победители Национального Финала в номинациях ПАИССА и OPEN DISCO (ФРИСТАЙЛ)
Дополнительную информацию о конкурсе можно получить в Представительстве Б.А
Р. по Тюменской обл. по телефонам 8-922-266-36-36, (3452)74-00-22 Барменской
Ассоциации России на сайте www.bar.72rus.ru
Внимание: Для тех, кто будет участвовать впервые на конкурсе (и для всех желающих)
БЕСПЛАТНО будут проведены МАСТЕР-КЛАССЫ по подготовке к конкурсу 22 и 29 марта
в 10.30 по адресу: ул.М.Горького-74 н/к «Ультра». А также накануне-6 апреля
в 17.00 будет проведён подготовительный МАСТЕР-КЛАСС ( по теории и практике)
проведёт его Денис Тёмный - экс-вице президент Б.А.Р. по классике призер Российских
и Международных конкурсов, а ныне представитель BACARDI-MARTINI
ВХОД НА КОНКУРС - БЕСПЛАТНЫЙ
© 09.03.2004 Б.А.Р.
|
